Ensalada de quínua con chía

Ensalada de quínua con chía

¿La ensalada es aburrida? No esta ;)
Hoy te presentamos una manera de muy fácil y deliciosa de consumir tus vegetales, con un toque de la mejor proteína vegetal. 

ensalada de quínua con chía
Esta ensalada de quínua con chía no solo que te gustará, sino que será tu as bajo la manga para cuando no sepas qué comer y no tengas tanto tiempo para cocinar. 
¿Sabías que la chía te ayuda llegar a tu peso ideal? Esto sucede porque te satisface y te ayuda a controlar el apetito. Por otro lado la quínua es la mejor alternativa para reemplazar la carne. 
Aquí tres razones más para incorporar estos ingredientes a tu dieta:

  • La chía es una fuente importante de Omega3. Para aprovecharla, asegúrate de masticarla bien.
  • La quínua ayuda mucho a la digestión, pues por cada 100 gramos aporta 15 gramos de fibra. 
  • La chía es perfecta para niños en crecimiento pues aporta 5 veces más cantidad de calcio que la leche de vaca. 

Ahora sí, empecemos con la receta: 

quinua ecuadorchía ecuador

Ingredientes

Preparación

  • Lava la quínua hasta que el agua salga transparente y no blanca.
  • Mide una taza de quínua y dos de agua y pon a hervir con la pizca de sal. Quita del fuego cuando el agua se haya casi evaporado.
  • Lava y corta la espinaca
  • Coloca las espinacas en un bowl grande.
  • Corta la piña y el pepino en cuadraditos y añade al bowl junto con la espinaca.
  • En la olla donde cocinaste la quínua, agrega la chía. Revuelve y viértelo en el bowl junto con los otros ingredientes.

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